Para quem quer experimentar o autêntico dogão de Maringá, o cachorro-quente prensado, dizem que é essencial acompanhá-lo com a famosa maionese verde.
No entanto, a variedade de ingredientes e a quantidade de molhos disponíveis para o dogão têm se expandido na cidade.
Em Maringá, molhos com cores e sabores únicos estão fazendo sucesso nas redes sociais e atraindo a atenção do público.
Um dos destaques recentes foi a maionese azul, apelidada pelos internautas de “maionese de amaciante” ou “maionese dos smurfs”.
Porém, Hidalgo “Dadú” Almenara, proprietário do local, revelou que o verdadeiro “ingrediente secreto” é outro.
“É uma maionese feita de azeitona azapa, uma azeitona preta chilena, que dá essa cor. É muito saborosa. Um dia eu comi a azeitona e pensei que poderia dar uma maionese gostosa”, explica ele.
Dadu mencionou que vem criando maioneses únicas há 13 anos, mas foi as redes sociais que deram um boom na popularidade de seus molhos. De acordo com ele, os clientes ficaram impressionados com as inovações, e as postagens começaram a ganhar destaque.
As vendas dispararam e agora há filas de consumidores ansiosos para experimentar as diversas opções de molhos que acompanham o dogão.
Atualmente, incluindo a maionese azul, são oferecidos oito tipos de molho.
Além da clássica verde, feita com cebolinha e salsinha, há a maionese de cheddar; a de catupiry com orégano; maionese de pimenta; maionese de curry; de alho; e a de tomate seco.
Com o sucesso das receitas, Dadu mencionou que está experimentando novas fórmulas de molhos. “Tem uma agridoce que vai sair. Tem de chimichurri, de milho verde e de bacon. Ainda não acertei exatamente, mas em breve estarão disponíveis”, ele antecipou.
Fonte: Ric Notícias
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